نمایش خبر نمایش خبر

ظهور فست فودها در بافق

ظهور فست فودها در بافق



الهام نصیرزاده| اگر تا سال های نه چندان دور صرفاً تعداد محدودی واحد صنفی فروش فست فود در بافق فعالیت داشت، اما امروز کمتر خیابانی را در سطح شهر پیدا می کنید که در آن اثری از مغازه های پیتزا و ساندویچ فروشی نباشد. اگر تا دیروز خانواده ها بصورت تفننی فست فود مصرف می کردند، اما امروزه به مدد تغییر سبک و فرهنگ غذایی جامعه و مشغله های کاری زیاد مردم، تعداد آنها روز به روز در حال افزایش است و برخی در کنار شغل اصلی خود اقدام به راه ا ندازی واحدهای صنفی فروش این خوراک خوشمزه و البته نه چندان مفید می کنند! هفته نامه افق کویر پیرامون این موضوع گفتگویی با رییس اتاق اصناف شهرستان بافق انجام داده است.
وی در پاسخ به این پرسش که تعداد پیتزایی ها در بافق زیاد است آیا نباید در شهر کوچکی مثل بافق تعداد آنها مشخص باشد؟ گفت: خیر، از نظر صنفی مشکلی ندارد. یک زمانی محدودیت داشت، ولی حال نه محدودیت مکان مهم است  نه پروانه، چون نیتشان اشتغالزایی است. حال چه فعالیت کنند چه نکنند آنها پروانه را می گیرند و رقابت باید آنچنان بالا باشد که بتوانند مشتری جذب کنند و اگر نمی تواند از این شغل بیرون بروند.
وی در پاسخ به این پرسش که آیا بر سوسیس و کالباس های مصرفی از نظر کیفیت به غیر از مأمورین بهداشت از طرف صنف نیز نظارت می شود؟ افزود: از سوی بهداشت بازدید دارند، ولی در اتحادیه گروهی متشکل از فرمانداری، صنف، صنعت و معدن، مرکزبهداشت و... داریم که با هماهنگی یکدیگر از این مراکز بازدید می کنیم. 
وی در پاسخ به این پرسش که آیا می توان برنامه ریزی گردد و برفرض اتحادیه فست فودها مواد اولیه مورد نیاز مثل (سوسیس - کالباس)را با کیفیت بالا مهیا و مغازه پیتزا و ساندویچی ها از آنجا خریداری کنند؟خیر،هیچکدام از آنها قبول نمی کنند. 
عباسی زاده در پاسخ به این پرسش که قیمت این فست فودها چگونه است؟ آیا نرخ از طرف صنف می باشد؟ عنوان کرد: قیمت ها را اگر به اتاق اصناف اعلام کرده باشند، کارشناس از یزد برای کارشناسی مراجعه می کند و اگر مواد مصرفی بهتر از مغازه داران دیگر باشد می توانند قیمت را بالا ببرند؛ البته خودشان نمی توانند قیمت را افزایش دهند. 
وی در پاسخ به این پرسش که در برخی از خیابان ها تعداد زیادی مغازه از یک جنس موجود است در صورتیکه در برخی از خیابان ها مغازه ای موجود نمی باشد؟ آیا می توان از طریق صنف هنگام صدور پروانه تقسیم بندی صورت بگیرد؟ اظهار داشت: اکثریت شهرها اینگونه می باشد که وارد خیابانی که می شویم مسافت زیادی را فقط شامل یک نوع اجناس ... می باشد و خیابان دیگر مختص شغل دیگری است. در بافق محدودیت ندارد که بتوانیم جلو این چیزها را بگیریم.